
ジョージ・リッツア 著
正岡寛司 監訳
早稲田大学出版部 1999年5月
旧ISBN4-657-99413-1
《目次より》
1章 マクドナルド化入門
2章 マクドナルド化とその先駆者たち
鉄の檻からファストフード工場まで
3章 効率性
フィンガーフードをほおばって魔法の世界をドライブする
4章 計算可能性
ビッグマックと小さなポテト
5章 予測可能性
丘の上の小さな家には雨が降らない
6章 制御
ロボット人間と機械ロボット
7章 合理性の非合理性
「楽しげに行列している者たちの交通渋滞」
8章 マクドナルド化の鉄の檻
9章 マクドナルド化の最先端分野
誕生、死亡、そしてそれ以後
10章 マクドナルド化する社会のなかで
生きるための実用ガイド
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マクドナルド店長の残業問題。外食業界は近代化したのか from 食べ物記者 齋藤訓之 SAITO Satoshi
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