[食の損得感情] 不二家をもって他山の石とすべき人々（2）

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地面に落ちた食べ物は、ハトに任せる。拾って食べない

　1月下旬の週末、よく行くスーパーマーケットで買い物をしていたところ、男性の従業員が売り場で台車に乗って作業をしているのに出くわした。シャーシの両端に垂直の支柱部分があり、好みの高さにステンレスの天板を付けられる多段式の台車だ。男性従業員は、キャスターがロックされていない台車の上、腰の高さに取り付けた天板に、サーフィンをするように腰を落として危なっかしく立ち、床からは手が届かないシェルフの上部の品物をどうするかを見ていた。

（FoodScienceの記事公開は終了しました）