双子の卵
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| 黄身が2個 |
熱したフライパンにベーコンを置いて卵を割って落としたら、黄身が2個入りの複黄卵だった。器に取ってからフライパンに移せば写真がちゃんと撮れたのにと後悔。
千葉県の、提供のしかたに凝るなど面白いことを考える養鶏家の卵のパックに入っていたので、ひょっとしてパックの中にわざわざ1つ入れたのかなと思ったけれど、それから確認していない。
鶏卵の出荷場ではライトに透かしてキズやワレなどをチェック（透光検査）したときに、黄身2個入りの卵が見つかればはじかれて、それは黄身2個入り卵として別に出荷されると聞いたことがある。
けれど、一般の小売店では黄身2個入り卵だけのパックというものは見ない。専門に売る会社がある？ あるとして、どこに売る？ 何に使う？ そういうものを出してくれるレストランやホテルの話って、あまり聞かない。液卵になるだけなのかな。
聞いてみなくちゃ。
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コメント
えっ、千葉県？まさか船橋ではないですよね。 どこだろう・・・調べてみよう。
投稿者 キース : 2009年2月 8日 09:59
いえいえ、違います。 投稿者 齋藤訓之 : 2009年2月 8日 12:24
船橋にお心当たりが？
双子のたまごあると聞いていましたが、 投稿者 農業転職局 : 2009年2月 8日 19:47
人生の中で一度もまだ見たことがありません。
一度は見てみたいかも♪
農業転職局さん、こんばんは。 複黄卵は若い鶏で多くて、一羽が一生の間に1～2％の確率で生むのだそうです。少し長い感じになっているのが特徴とか。 「双子の卵」とか「二黄卵」「複黄卵」で検索してみたら、けっこう体験談を書いている方がいらっしゃいました。 農業転職局さん、またお仕事のお話などお聞かせください。 投稿者 齋藤訓之 : 2009年2月 8日 20:10
見たいなーと思っていると巡ってくるかもしれませんね。
実際にお店で提供している飲食店もあるようです。
ありがとうございました。
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