ホタテが来たので、見ようみまね（というよりも想像）で貝焼きを作ってみる。味噌に卵黄とみりんと酒を入れてかき混ぜて、網焼きのホタテにかけてさらに焼いてみる。

　あはは。これ、嘘なんですよね？　使うのは殻だけで、ホタテのミ自体は使わないの？　ん、切って入れる？　なんて言いながら適当にやってみたら、それ自体は好評。じゃいいか。

　残った味噌を、残った貝殻で焼いてみる。半熟ぐらいでおろしてなめてみたら、これはうまい。ご飯に合う。

　冷えて固まったのも、なかなかいける。どことなく、どこかで食べた味……。

　なんとこれ、フェイクの雲丹（ウニ）になっている。これはびっくり。また作ろう。