食べ物記者 齋藤訓之

農業、食品、外食に関するビジネスの記者・編集者、齋藤訓之(さいとう・さとし)のWebサイトです。

不愉快でもあり、示唆にも富む「食品の裏側」

[caption id="attachment_1308" align="alignright" width="192"]市販のミートボール 市販のミートボール[/caption]

 「食品の裏側」(安部司著、東洋経済新報社)という本が昨年の終わりに出て、今年初めまでにいくつかのマスコミで取り上げられ、話題になった。帯には、「食品添加物の元トップセールスマンが明かす食品製造の舞台裏」とある。

続きを読む → Food Watch Japan へ移動

© Satoshi Saito, Kosetsusha, Inc. All Rights Reserved.
No reproduction or republication without written permission.